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22 ottobre 2013

Tortino e polpettine di zucca e zucchine raw

Buon giorno a tutti e bentrovati.
E' tempo di zucca... ecco cosa si può fare con soli tre ingredienti:


Questa è stata la mia cena di ieri sera 
Consiste in Zucca Papaya e Zucchine


Il procedimento è semplice: Grattuggiare con la grattuggia 
delle carote le zucchine. Fullare papaya macinare zucca


Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere
un cucchiaino di olio di lino o
 extra vergine di oliva denocciolato.
Inserire l'impasto dentro il coppapasta,
 un cilindro metallico che da la forma alla torta.
Completare spalmando sulla torta 
un po di papaya e guarnire con olive


Con quello che è avanzato fare le polpettine


E voilà la cena è servita.
Per oggi è tutto, ci si vede  alla prossima.

17 ottobre 2013

Tagliatelle raw secinda parte

Bona giornata e buon giovedì a tutti.
Questa è la stagione sella zucca, dei cachi, delle prime clementine, dei datteri... questi sono solitamente gli ingredienti
 autunnali/invernali di base che vengono utilizzati
 nell'alimentazione crudista/fruttariana  in questa stagione,
Infatti oggi vi presento uno dei miei piatti preferiti:

Tagliatelle di zucca 

Tagliare 1/4 di una zucca col pelapatate 
formando fettine sottili che si arricciano. 


Per quanto riguarda la salsa:
 finocchio, prezzemolo, zucchina, avocado,limone, col frullatore.Aggiungere un po di rafano tritato.




tagliatelle di zucchina in salsa di pomodoro

Questo ovviamente è un classico invece:
Tagliatelle di zuccina con salsa 
di pomodoro e rafano grattuggiato.


Linguette di zucchina in salsa arancione

Linguette di zucchina in salsa 
di zucca e peperone,limone.


Come potete vedere la cucina crudista non è per 
niente limitata ed è creativa alla pari di quella tradizionale.

Per oggi ho concluso vi auguro a tutti 
una buona giornata e a presto


16 ottobre 2013

Tagliatelle raw prima parte

Un saluto a tutti cari amici e buon Mercoledì.
Oggi si parla di tagliatelle crudiste a base di
Zucchine e zucca!


Linguette di zucchine in salsa arancione


Usare il pelapatate per tagliare per il lungo le zucchine


Ecco il piatto dovrebbe apparire così.


preparare la salsa arancione con
Carote, zucca e papaya e limone.


Versare la salsa arancione sopra le linguette di zucchine


Tagliatelle di zucca al ragu di peperone e cavolo


Tagliare la zucca con il pelapatate


Frullare il peperone col limone e tagliare
con la mezzaluna il cavolo cappuccio rosso


Versare sopra prima la salsa di
peperone e poi il ragu di cavolo

Domani vi presento ancora tagliatelle e spaghetti di zucca
per due piatti veramente speciali.Per oggi è tutto
vi auguro una buona giornata, arrivederci.



15 ottobre 2013

Spaghetti raw seconda parte

Buongiorno a tutti.Ieri abbiamo visto come si fanno gli spaghetti 
di zucchina ( solo col coltello perchè ancora non ho l'attrezzo) 
oggi vi mostro i condimenti per questi spaghetti.


Questi spaghetti son conditi con 
una salsa di peperone e limone 
e una grattata di rafano




Spaghetti in salsa di avocado,pomodoro e rafano.





Questi  non sono spaghetti di
zucchine ma cetrioli.
condimento: Avocado, pomodori secchi 
ammollati nell'acqua,un pezzetto
di peperone, peperoncino, limone,
origano e semi di papavero.




Classico condimento con la mia salsa di drago:


Nel frullatore avocado, pomodorini secchi

ammollati in acqua,peperone, peperoncino, limone.






Per ultimo vi ho lasciato questa delizia:


Si tratta di spaghetti in salsa arancione!!!


frullare singolarmente 1/6 di zucca quella tonda,

 una carota, una papaya. Unire gli ingredienti, mescolare.




Anche per oggi ho finito spero di 

avervi ispirato qualche piatto

L'appuntamento come al solito

è domani con una presentazione

di tagliatelle crudiste ciao a tutti

14 ottobre 2013

Spaghetti Raw prima parte

Buongiorno a tutti e bentrovati. 
Il piatto che vi presento oggi è un qualcosa di speciale per molti che
non lp conoscono: si tratta di Spaghetti fatti con le zucchine crude.


Oggi vi spiego come farli anche senza
 l'atrezzo meccanico neccessario.


Tagliate le zucchine a fette possibilmente 
sottili per il lungo, poi sempre 
col coltello tagliatele a striscioline fini,


Ecco, il piatto dovrebbe venire così. Certo ci metterete un po
di tempo ma se volete fare un qualcosa di speciale
una sorpresa per i vostri cari, ne vale proprio la pena.


Per il condimento vi consiglio questi ingredienti:
Pomodori, limone, avocado.


Frullare leggermente il pomodoro e
 mescolatelo assieme a l'avocado e limone


Aggiungetegli una grattata di rafano 


Eccovi il piatto completo, buon appetito!!!!

9 ottobre 2013

Insalate crudiste

Buon giorno e buon mercoledì.
Oggi presento alcuni piatti
 misti di Insalate crudiste.


pomodori,cetrioli, avocado, zucchine,olive, peperoni, limone.






pomodorini e avocado






 Lattuga, 2 carote grattate, 1 peperone a fette,

 1/2 avocado a fette, succo di limone 

 salsa utopia: 1 carota, un gambo di sedano,

1/2 avocado,succo di limone frullati assieme.






insalata di pomodori, cetrioli, lattuga avocado

 e salsa di avocado, pomodori secchi ammollati nell'acqua,

un pezzetto di peperone,peperoncino,

 limone, origano, semi di papavero.







carote grattate con salsa di avocado, 

pomodori secchi ammollati nell acqua,

 un pezzetto di peperone,peperoncino,

limone, origano, semi di papavero.






Insalata in salsa di drago: carote grattate, cetrioli,zucchine.

 Salsa: nel frullatore pomodori escchi ammollati, 

olive, peperone giallo, peperoncino, limone!



Questo per oggi è tutto, vi auguro una buona giornata
 

8 ottobre 2013

pasticcini crudisti semi fruttariani

Buon martedì a tutti. 
Molti di voi mi hanno chiesto come vengono 
fatti i pasticcini crudisti fruttariani:
Eccovi svelato  il procedimento!

Pasticcini crudisti semi fruttariani


Ingredienti:
Cocco, datteri, noci, carruba



Tritate il cocco assieme ad una quindicina di datteri freschi


Col macinino macinare una decina di noci.


Mescolare le noci tritate col l'impasto cocco datteri

Ad una metà dell'impasto aggiungere 2 cucciai di farina di carrube



Ed ecco come si presentano



Per oggi ho finito, appuntamento a domani, ciao a tutti.

7 ottobre 2013

minestre e pasticci di frutta terza parte

Buon lunedì a tutti.Continuiamo con pasticci e minestre di frutta.
Facciamo un passo indietro, alla scorsa stagione 
ecco a voi alcuni interessanti piatti con le fragole e frutti di bosco:

Ingredienti
minestra di ciliege e banane


Ingredienti:
Gnocchi di banane in salsa di more e lamponi



Ingredienti:
Gnocchetti di banana in salsa di fragole




Ingredienti:
Pesche in salsa di fragole

Anche per oggi è tutto vi auguro una buona giornata