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4 settembre 2013

AFFETTATI MISTI



Non fatevi trarre in inganno dal titolo
non si tratta di fette di mortadella,
ne prosciutto crudo  ne salame 




Si tratta di ortaggi:
 pomodori, carote, cetrioli, zucchine



accompagnati da una deliziosa salsa 
fatta ovviamente in casa
Questa ad esempio è 
crema di zucchine, pomodori e avocado,
succo di limone spremuto con lo spremi agrumi,
fatta col frullatore.




Si possono fare tanti tipi di salse crudiste
questa ad esempio l'ho chiamata
supersalsa verde ed è così composta:
una zucchina,mezzo finocchio,
un peperone verde o giallo
una manciata di spinaci,
un po di prezzemolo,un avocado,
succo di limone spremuto col spremi agrumi;
il tutto frullato nel frullatore.




Per chi non avesse dimestichezza con l' avocado
ecco un'alternativa;Salsa di drago special.
Preparazione.Nel frullatore inserire
una manciata di pomodorini secchi
ammollati nell'acqua,
una dozzina di olive verdi o nere
1/4  di peperone giallo,3 ravanelli
peperoncino,succo di limone 
spremuto col solito spremi agrumi.







Una volta affettati gli ortaggi e preparata la salsa...



Si possono comporre
tanti piatti interessanti 


Questi ad esempio sono zucchine e cetrioli 


Queste sono bruschette di 
pomodori con cetrioli e zucchine


Questo piatto per esempio
è molto semplice:
Affettato di carote con salsa 
di peperone giallo

Che dire... buon appetito a tutti
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